среда, 6 июля 2016 г.

Участвую в кулинарном флешмобе-2

Оказывается, затягивающая это вещь - искать, от чего нужно срочно избавиться. Хожу и постоянно думаю, что вот об этом можно будет рассказать для участия во флешмобе "Готовлю из запасов" у Ольги. Первый мой отчет можно прочитать здесь
Прошла неделя. Стало ли моих запасов меньше? Увы, ненамного. В общем, или запасы большие, или едим мало, или мало готовим. Смотрим по дням.
Четверг. Использована вишня, которую нужно было срочно съесть. Сварила компот.
Пятница. С большим удовольствием съели жареную печень, которая тоже хранилась в морозилке уже давно, т.к. я ее приберегала до того момента, когда... Думаю, что когда наступило, но не совсем - еще один пакетик остался, ведь  и мясо , и субпродукты мы покупаем у частников, поэтому всё и хранится.
Суббота была хороша тем, что я придумала в пирожки во фритюре (знаю, что вредные, но иногда же можно?) сделать начинку из смеси квашеной и свежей капусты. Так из запасов ушла часть квашеной капусты, тем более, что сейчас у меня ее никто не ест. Остальное попробую засунуть в тефтели с капустой, о которых напомнила Оля.
Воскресенье должно было стать днем лазаньи, но не стало. Лазанья по-прежнему в списке блюд, которые надо приготовить. Помешали жара, воскресенье и желание нырнуть если не море, то хотя бы в речку. Что мы и сделали.
В понедельник мужу захотелось чего-нибудь к чаю. К моей радости. Можно было опробовать "Твидовый кекс", о котором прочитала здесь. Из запасов использовала остатки сметаны, которая была в нескольких баночках, а шоколад заменился "Плиткой шоколадной". В кексе замена  не чувствовалась, а вот есть эту плитку как шоколад сложно.А кекс идёт в мои "100 кексов" под № 9.
Пока процесс остановился... Нужна "помощь друга" или "помощь зала". В запасах есть нут, зеленая чечевица, пшено, перловка, пшеничная крупа, кабачки. Может, кто-то подскажет что-нибудь интересное?
Извините, что без фотографий. Я забываю, что надо фотографировать еду. В другой раз исправлюсь. А Оле спасибо за такой мотивирующий флешмоб.

среда, 29 июня 2016 г.

Участвую в кулинарном флешмобе


За чашкой чая можно говорить о многом. Например, об организации хранения продуктов и системе их закупок. Об этом я задумалась, прочитав статьи в блоге "Домик вышивающей кошки". Я давно с большим удовольствием читаю этот блог. Мне нравится стиль автора, близки её рассуждения о жизни. И вот Ольга задумала провести флешмоб "Готовим из запасов". Мне эта тема очень понравилась. Мое убеждение в том, что дома должны быть запасы продуктов. У меня есть список того, что обязательно должно быть в доме и в каких количествах. Но так случилось, что вкусовые предпочтения мои и моей семьи не всегда совпадают. Я готова экспериментировать, но моя семья нет.


В итоге у меня три группы продуктов:
1. Первая группа продуктов, которые хранятся, но их нужно использовать, чтобы не покупать больше. 
2.Вторая группа продуктов - которые хранить уже нельзя, нужно использовать как можно скорее.
3. Третья группа продуктов, приготовление которых требует больших временных затрат, поэтому к ним я обращаюсь не часто.
Но сейчас лето, отпуск, есть свободное время. Поэтому решила поучаствовать в Олином флешмобе "Готовим из запасов".

Что же было уже сделано?
1. Нужно было использовать кабачок. В мультиварке потушила кабачок, морковку, лук с добавлением томатной пасты. Ела сама ( семья такое не ест.)
2. У меня всегда лежит манная крупа, хотя я из неё не варю кашу. Лежит, чтобы была. Но портится она быстро. Поэтому родился такой кекс-манник. В нём был использован 1 стакан манной крупы, остатки кефира ( 1 стакан), остатки варенья из сливы с добавлением апельсина, немного корицы ( которой в запасе много почему-то), изюм, который тоже надо куда-то использовать. Добавила 1 стакан сахара, 1 стакан муки и 1 яйцо, 1/2 ч.л. соды и соль. Выпекла в духовке. Вкусно и в магазин идти не надо!(кекс№8)
3. А еще я стала делать смузи в своём новом блендере. Рецепт №1: стакан молока, немного около 150 г клубники, банан ( или полбанана), немного около 1 ст.л. овсяных хлопьев. Здорово!
Рецепт №2: молоко, вишня, овсяные хлопья, 1 ч.л.мёда. Бананов не было, но и без них вкусно. В этих двух случаях надо было использовать клубнику и вишню, которых много могу есть только я. Смузи настолько понравились, что теперь закупаю молоко, бананы и ищу новые рецепты.
Это был мой отчёт № 1.

четверг, 9 июня 2016 г.

Чаепитие на картинах

А знаете ли вы, что чаепитие много раз становилось сюжетом для картин разных художников?
На одних картинах чай скорее атрибут купеческой жизни, а всё внимание уделено купчихе, как на картине Бориса Кустодиева "Купчиха за чаем", На других чаепитие - семейная традиция, когда за столом собирается вся семья, как на картине Богданова-Бельского "Новые хозяева ( Чаепитие)", и сколько печали в картине Светланы Бердник "Чаепитие", на которой одинокая старушка пьет чай, глядя в окно с ожиданием кого-то близкого. Об этом я думала, разглядывая картины в давнем посте в блоге "Дневник сельской учительницы", который так и назывался "О чае..." . 

воскресенье, 29 мая 2016 г.

Жизнь, полная счастья (3/52)

Выходит, у меня только три счастливые недели, если следовать заголовку поста. Надо это исправлять, ведь, как писал И.Бунин: "А счастье всюду. Может быть, оно - вот этот сад осенний за сараем и чистый воздух, льющийся в окно."
Итак, моих четыре момента счастья.
Во-первых, закончился учебный год, девятый для моего сына и 22 рабочий год для меня. Был этот год тяжелым и в то же время интересным. Я в конце 2015 года задумалась о том, как же мне выйти за пределы школы, в переносном смысле, конечно. Я думала о том, как не зацикливаться на уроках и школьных делах, а расширять круг общения и действия. Что-то получается, и это радует.
Во-вторых... Написала и задумалась... У меня есть первый урожай: редиска, шпинат, салат, лук. укроп.
В-третьих, я купила во второй раз уже ( ага!) блендер. Теперь надеюсь начать пить смузи и всякие зеленые напитки.
В-четвертых, я получила свою порцию хорошего настроения, посетив концерт, проведенный к юбилею нашего местного Дома детского творчества. Было видно, как вырос уровень: замечательно пели, танцевали, в костюмчиках, красиво. Думала: вот мои ученицы, которые на уроках звезд с неба не хватают, а здесь они успешны, получают свою долю славы и похвалы. И это замечательно!

Присоединяйтесь к разговорам за чашкой чаю!

Кофейный кекс ( 7/100)

Есть такое слово-ребрендинг. Вот и я решила сменить концепцию этого своего блога. Теперь это блог о чае, о кексах, о варенье, о книгах, где пьют чай, о разговорах за чаем, легких и непринуждённых.  Наверное, так сказывается усталость после тяжелого  учебного года.

Несколько недель назад, прочитав книгу Ли Маурин "По сенью каштанов", которую почему-то называют современным любовным романом, я подумала о традиции субботнего ( воскресного) чаепития. Никому об этом не рассказывая, я стала просто печь в задуманный день кексы, пироги и собирать семью на чаепитие. О книге я еще расскажу, а пока о кексе. Правда, без фотографии...

Кофейный кекс
Взять 0,5 стакана кефира, размешать в нем 3 чайные ложки растворимого кофе.
Слегка взбить 2 яйца, 1 стакан сахара. Добавить кефир, 100 г растопленного маргарина. Смешать 1 - 1,5 стакана муки и 1 пакетик разрыхлителя. Добавить в тесто. Вылить в форму, смазанную растительным маслом. Выпекать в духовке 30-35 минут при температуре 180-200 градусов. Можно украсить глазурью: 1 столовая ложка кофе, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст.л. сахара. Глазурь не застынет, будет как крем. Можно сверху посыпать орехами молотыми или кунжутом.
Приятного аппетита и интересных разговоров!

суббота, 2 апреля 2016 г.

Неделя (28.03-02.04)

Вспомним прошедшую неделю.
Что порадовало.
1. Во вторник ходила с учениками смотреть фильм "Барышня-крестьянка". В честь года кино местный кинотеатрик расщедрился на бесплатный показ фильма, который зачем-то должен быть связан с Пушкиным. Но пересмотреть было хорошо и ностальгически.
2. Еще во вторник успела перекрутить фарш, сделать котлеты и даже еще заморозить на будущее, которое наступило в пятницу. Радовалась тому, что не осталась в школе, а пошла пусть на 3 часа домой и всё это успела сделать.
3. В течение недели со своими пятиклашками учила(сь) использовать электронные сервисы для изучения "Правописания чередующихся гласных в корне слова".
4. В четверг смотрела почти три часа вместе с другими делами вебинар о подготовке к ЕГЭ. Радость это потому что без особых усилий с моей стороны будет сертификат, который нужен для портфолио и для денежек.
5. В пятницу интересно прошел урок по картине Владимира Стожарова. Я в этом плане чумачедчая училка, которая радуется, если урок получился.
6. В пятницу отменили вечерние занятия, и я повалялась дома.
7. Прочитала еще один роман Агаты Кристи по мисс Марпл. Скоро дочитаю всю серию. Жалко...
8. Смогла и тетради вовремя проверить, и сделать это в школе... нужно еще поработать в этом направлении.
9. Всё бросала и ложилась спать пораньше. Для меня это много значит!

Не порадовало...
Погода совсем не весенняя, еще не выходила ни в цветник, ни в огород... Дождь, холодно...Сегодня вообще страшный ветер...
Стало известно, какие экзамены будут сдавать мои ученики: мне достался русский язык в 7 классе. Чувствуется, что меня пожалели: только 9 и 7 классы.
Нужно опять давать открытый урок. Не люблю, когда из-под палки...
Не доделала...Ой, много чего... Больше всего разочаровываюсь в самой себе из-за блога.