воскресенье, 29 мая 2016 г.

Жизнь, полная счастья (3/52)

Выходит, у меня только три счастливые недели, если следовать заголовку поста. Надо это исправлять, ведь, как писал И.Бунин: "А счастье всюду. Может быть, оно - вот этот сад осенний за сараем и чистый воздух, льющийся в окно."
Итак, моих четыре момента счастья.
Во-первых, закончился учебный год, девятый для моего сына и 22 рабочий год для меня. Был этот год тяжелым и в то же время интересным. Я в конце 2015 года задумалась о том, как же мне выйти за пределы школы, в переносном смысле, конечно. Я думала о том, как не зацикливаться на уроках и школьных делах, а расширять круг общения и действия. Что-то получается, и это радует.
Во-вторых... Написала и задумалась... У меня есть первый урожай: редиска, шпинат, салат, лук. укроп.
В-третьих, я купила во второй раз уже ( ага!) блендер. Теперь надеюсь начать пить смузи и всякие зеленые напитки.
В-четвертых, я получила свою порцию хорошего настроения, посетив концерт, проведенный к юбилею нашего местного Дома детского творчества. Было видно, как вырос уровень: замечательно пели, танцевали, в костюмчиках, красиво. Думала: вот мои ученицы, которые на уроках звезд с неба не хватают, а здесь они успешны, получают свою долю славы и похвалы. И это замечательно!

Присоединяйтесь к разговорам за чашкой чаю!

Кофейный кекс ( 7/100)

Есть такое слово-ребрендинг. Вот и я решила сменить концепцию этого своего блога. Теперь это блог о чае, о кексах, о варенье, о книгах, где пьют чай, о разговорах за чаем, легких и непринуждённых.  Наверное, так сказывается усталость после тяжелого  учебного года.

Несколько недель назад, прочитав книгу Ли Маурин "По сенью каштанов", которую почему-то называют современным любовным романом, я подумала о традиции субботнего ( воскресного) чаепития. Никому об этом не рассказывая, я стала просто печь в задуманный день кексы, пироги и собирать семью на чаепитие. О книге я еще расскажу, а пока о кексе. Правда, без фотографии...

Кофейный кекс
Взять 0,5 стакана кефира, размешать в нем 3 чайные ложки растворимого кофе.
Слегка взбить 2 яйца, 1 стакан сахара. Добавить кефир, 100 г растопленного маргарина. Смешать 1 - 1,5 стакана муки и 1 пакетик разрыхлителя. Добавить в тесто. Вылить в форму, смазанную растительным маслом. Выпекать в духовке 30-35 минут при температуре 180-200 градусов. Можно украсить глазурью: 1 столовая ложка кофе, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст.л. сахара. Глазурь не застынет, будет как крем. Можно сверху посыпать орехами молотыми или кунжутом.
Приятного аппетита и интересных разговоров!